食品快檢技術(shù)在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮的作用

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為有效解決食品安全問(wèn)題,國(guó)家在檢測(cè)技術(shù)方面力求創(chuàng)新,被廣泛應(yīng)用的快檢技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于能夠快速得出檢測(cè)結(jié)果,比傳統(tǒng)的檢測(cè)手段的時(shí)間節(jié)省了將近一半。食品快檢技術(shù)在食品安全監(jiān)管中起到了很大的作用。
根據(jù)實(shí)施檢驗(yàn)地點(diǎn)的不同,快檢技術(shù)分為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法和實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)方法。這兩種方法與傳統(tǒng)檢測(cè)方法相比,耗時(shí)都更少。現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)是根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)的檢測(cè)情況并與實(shí)際情況結(jié)合,選擇合適的儀器對(duì)被測(cè)物進(jìn)行全面的檢測(cè),實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)方法則是通過(guò)**使用實(shí)驗(yàn)室的儀器,制定出更好的方案。
快檢技術(shù)應(yīng)用在食品安全監(jiān)管中極大地節(jié)約了成本。對(duì)被測(cè)物進(jìn)行全面的檢測(cè)需要更好的檢測(cè)設(shè)備和環(huán)境,也需要大量的檢測(cè)時(shí)間。對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行設(shè)備上的更新又需要耗費(fèi)大量資金。而快檢技術(shù)通過(guò)使用便捷的檢測(cè)設(shè)備就能在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)被測(cè)物進(jìn)行快速檢測(cè),既快速又**地完成了檢測(cè),節(jié)約了成本。還能提高檢測(cè)技術(shù),被測(cè)物往往數(shù)量龐大、種類多樣,檢測(cè)內(nèi)容也很多樣,導(dǎo)致檢測(cè)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),還沒(méi)等檢測(cè)出結(jié)果就已經(jīng)過(guò)期??鞕z技術(shù)的檢測(cè)環(huán)節(jié)更少,避免了此類現(xiàn)象的產(chǎn)生,提高了檢測(cè)效率。
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