新鮮羊奶暗藏危機,家長們注意了!

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近期,一位2歲的小朋友因為喝了鮮牛奶而致病,被送進醫(yī)院。化驗結果顯示,血培養(yǎng)布氏菌陽,*終確診為:“布氏桿菌病”,簡稱“布病”。
“布病”是什么呢?為什么新鮮羊奶能夠引起"布病"呢?
布氏桿菌病是由布魯桿菌感染引起的一種人畜共患傳染病,是我國《傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病。
布魯氏桿菌在外界環(huán)境的生活能力較強,在4攝氏度奶油中可存活6周,冰凍奶制品中可存活30天,新鮮奶酪中可存活50~100天,在水、干燥土壤、動物皮毛、乳類制品中可存活數(shù)周至數(shù)月。
兒童發(fā)病早期癥狀不典型,可能僅有發(fā)燒癥狀,容易被家長忽視。
這件事情給我們的啟發(fā)是不要輕易購買走街串巷小商小販的新鮮羊奶。國家明文規(guī)定,現(xiàn)擠羊奶不允許直接銷售,只有經(jīng)過專業(yè)的巴氏消毒法或超高溫滅菌法,才足以有效殺滅奶中的布魯氏桿菌。
很多人覺得牛奶、羊奶這類奶制品新鮮出爐正好喝,卻不知道其中隱藏的安全風險。就算是加熱也不能很好地霉菌,所以需要購買正規(guī)工廠生產(chǎn)的奶制品。
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