調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般大學(xué)生，研究生由于學(xué)業(yè)壓力，經(jīng)常以方便面充饑，那方便面到底是不是垃圾食品呢?

1.方便面原料:

方便面是由精白面粉制成面條，先蒸煮熟，再用棕櫚油快速炸制，脫去表面覆著的油脂，加上料包，然后裝袋而成。料包通常至少有兩個(gè)，一個(gè)是液態(tài)調(diào)味油包，或者是加了不少動(dòng)物油的醬包。另一個(gè)是鹽，鮮味劑和紫菜蝦皮等混合而成的粉包，料包的第一大成分是脂肪，如果是醬包，油脂含量通常超過(guò)50%，往往在室溫下結(jié)塊，粉包當(dāng)中含有過(guò)多的鹽分，還有大量的鮮味劑。在一包方便面中，含有多達(dá)14種食品添加劑，如果偶爾吃，對(duì)身體還不會(huì)造成很大的影響，但是如果經(jīng)常食用，那可能會(huì)使食品添加劑的總攝入量超過(guò)安全值。

2.方便面是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的食品。

方便面實(shí)際上只是一種加了油和鹽的主食，不能替代蔬菜，水果，肉類(lèi)，奶類(lèi)等多種食品。如果經(jīng)常用方便面替代營(yíng)養(yǎng)豐富的正餐，將會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡和多種微量元素缺乏，與正餐相比，方便面的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，還會(huì)常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，經(jīng)常食用方便面會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。方便面里面的量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)膳食指南中建議的食鹽量6克，食鹽的攝入量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，久而久之患高血壓的可能性就會(huì)增加。

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該多功能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

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