重金屬大米，主要指的是大米中的重金屬指標(biāo)超出了國(guó)家規(guī)定的允許范圍，一旦超出這個(gè)范圍，那么這種大米就成了威脅人身體健康的問(wèn)題大米。既然國(guó)家對(duì)大米中的各種添加物有著如此嚴(yán)格的規(guī)定，那么重金屬問(wèn)題大米究竟是如何產(chǎn)生的呢？

　　眾所周知，植物的生長(zhǎng)離不開(kāi)土地，土地中的養(yǎng)分和礦物質(zhì)離子會(huì)隨著植物的吸收儲(chǔ)存在植物體內(nèi)，像鎘這些重金屬離子又不容易被分解，從而使得植物體內(nèi)的重金屬離子含量甚至超過(guò)了土壤本身。雖然說(shuō)一般的土壤之中都含有各種離子，所以植物體本身一點(diǎn)重金屬不含那是絕對(duì)不可能，但是土壤也分很多種，尤其是近來(lái)南方的礦產(chǎn)資源加大了開(kāi)采力度，而排污規(guī)范和法規(guī)并沒(méi)有相應(yīng)的提高，所以導(dǎo)致大量的礦業(yè)污水被排放到河流中。隨著水流的滲透作用被土地吸收，而植物通過(guò)生長(zhǎng)將這些重金屬積累到了果實(shí)內(nèi)，我們餐桌上的重金屬大米，大部分就是這么出現(xiàn)的。

　　有些大米產(chǎn)地土質(zhì)很好，附近也沒(méi)有礦場(chǎng)開(kāi)采，那么還是出現(xiàn)了重金屬超超標(biāo)的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象的起因就是因?yàn)檗r(nóng)藥的過(guò)度使用了。濫用農(nóng)藥是目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的一顆毒瘤，有些企業(yè)為了追求色澤好的蔬菜和食品，頻頻的使用農(nóng)藥。而很多種農(nóng)藥本身就含有大量的金屬離子，這些農(nóng)藥不僅自身能投過(guò)滲透作用被植物體吸收，還能滲透到土壤中，破壞植物體對(duì)磷鉀離子的吸收，讓根系吸收更多不易被分解的重金屬，從而使食物中的重金屬離子超標(biāo)。

　　風(fēng)途科技食品重金屬檢測(cè)儀儀器能同時(shí)檢測(cè)糧食、糧食制品、飼料、飼料原料中重金屬鎘、鉛等指標(biāo)。具有免疫層析膠體金檢測(cè)快速檢測(cè)分析方法，可擴(kuò)展檢測(cè)真菌毒素、農(nóng)藥殘留，系統(tǒng)采用手提或拉桿設(shè)計(jì)，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)檢測(cè)的需求。內(nèi)置操作系統(tǒng)，一體式電腦控制，無(wú)需外接電腦，能耗≦15W，檢測(cè)數(shù)據(jù)和位置信息可發(fā)送至網(wǎng)絡(luò)或數(shù)據(jù)平臺(tái)，能夠與各類監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。配合信息管理平臺(tái)進(jìn)行區(qū)域安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，方便食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警。

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